【概要描述】花生又叫做落花生、長命果，唐人豆，地果等。它是咱們常吃的一種堅果，比較開心果、腰果等價格更加親民，大家都吃得起，很多人都愛吃。

不過，你知道花生都有些啥營養成分嗎？常吃花生又對人體有些什么優點呢？今天， 咱們就來簡單了解一下。

一、花生的營養成分

花生，富含豐富的蛋白質，脂肪，以及多種維生素及礦物質，如：維生素E、維生素A、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等等?；ㄉ杏绕涫侵竞枯^為豐富，油脂含量可達50%，而其間80%以上的都是不飽和脂肪酸，大部分都是亞油酸，關于心腦血管疾病的患者來說，是很健康的食物，可以幫助升高高密度脂蛋白膽固醇，下降血脂。

花生的應用比較廣泛，無論是榨油，點心，仍是湯圓，糖果，制醬菜等等，花生都是不可或缺的口味，特別適合營養不良以及胃口缺少的人食用。

二、常吃花生的優點

1、調理血脂

花生富含的亞油酸是一種健康的不飽和脂肪酸，可以促進膽固醇的分化和排出，調理甘油三酯水平，可以起到維護血管，防備動脈硬化的作用。

2、止血凝血

花生紅衣富含維生素K，可以促進骨髓制作血小板的功用，對出血性疾病有改善作用，所以大家吃花生的時候不要把花生紅衣去掉。

花生含有的卵磷脂、腦磷脂、鋅元素等可以維持大腦功用正常運作，延緩大腦功用的闌珊?；貞浟p退的老人常吃花生，可以改善回憶力。不僅僅是花生，其實有很多的堅果關于緩解大腦疲勞、增強回憶都有很好的效果。

4、防備心血管疾病

花生中含有的白藜蘆醇、兒茶素、賴氨酸，可以起到較好的抗氧化作用，維護心腦血管系統，防備心血管疾病。

三、花生怎樣搭配才好？

1、花生與紅棗一起煮湯或熬粥，能健脾胃經、補中益氣。

2、花生與百合燉湯，有清熱解毒，治療干咳的作用。

3、花生與芹菜用水焯熟后涼拌食用，清熱明目，調理血壓。

四、吃花生有哪些忌諱？

花生熱量很高，不宜大量食用，一般每日吃一小把的量即可。過多則易發胖。吃花生最好用水煮或醋泡等清淡的方式，不宜用油炸，會損壞營養，并會使得熱量翻倍。

花生一般人群都能食用，但減肥期間要少吃，關于血脈淤滯者、膽囊炎患者，最好少吃或不吃。

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• 發布時間：2022-03-25
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